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[图文报道] 爱豌豆

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发表于 7 天前 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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9 H! _8 p1 C3 Z6 C+ K6 E
+ E- C- O7 g9 }& B0 c; Y9 X$ u  记得小时候经常野外疯玩,嘴馋了或肚子饿了,总会找些好吃的暂时解决。野果自不必说,一些野花、树叶、根茎都是采食的对象,菜地里的青瓜、地瓜也经常遭殃,有豌豆的季节就向豌豆下手。生豌豆荚吃起来脆生生的,还带一丝甜味,口感相当了得。豌豆花也漂亮,像蝴蝶一样落满豆藤。
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  现在知道了,豌豆营养丰富,富含蛋白质和膳食纤维,含较多铜、铬、锌等微量元素,含具有抗氧化作用的维生素C、维生素E、B族维生素以及多酚物质。常吃豌豆能促使骨骼更健壮,提高免疫力,有益心脏健康,对维持血糖水平十分有益。当然,煮豌豆时间不用太长,否则容易导致水溶性B族维生素、维生素C等营养素大量流失。
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- E. C5 a3 }( y# T+ ]- N  图文:陈贵忠0 X' Q' _- ]6 h0 N" e
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