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福建茶叶产量产值全国第一

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发表于 2017-7-17 07:59:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  福建省气候地理条件优越,是一个多茶类产区,有着一千多年的茶叶历史。2016年福建茶叶产量占全国的18%,茶产业综合产值近900亿元,产量、产值均位居全国第一,所产茶叶涵盖多个领域,如铁观音、大红袍、白毫银针、茉莉花茶、政和红茶、武夷岩茶等皆产自福建。

  泉州:乌龙茶甲天下

  环境:泉州依山面海,境内山峦起伏,丘陵、河谷、盆地错落其间,地势西北高东南低,山地、丘陵占土地总面积的五分之四,俗称“八山一水一分田”。

  数据:乌龙茶产量占全国乌龙茶总产量的三分之一,占全省乌龙茶总产量的近一半。

  文化:泉州产茶已有一千多年历史,其盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外,以乌龙茶为主。

  安溪铁观音:产于安溪县西坪乡。铁观音是乌龙茶的极品,茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  安溪黄金桂:产于安溪县。其外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。

  毛蟹茶:产于安溪县。因茶表叶下有小毛绒故称为毛蟹,嫩叶尾部多白毫,内质香气清高。

  永春佛手茶:产于永春县,其色泽砂绿乌润,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,具有独特果香。

  南平:八大贡茶产区之一

  环境:雨量充沛,山丘众多。

  数据:截至2014年,全市茶园面积达60.9万亩,毛茶总产6.47万吨,毛茶总产值31.8亿元。

  文化:是中国八大贡茶产区之一,早在南唐保大年间就已列入中国贡茶名册,享有“茶乡”称誉,乌龙茶居多。南平是闽越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齐天大圣文化、太极文化的发源地。

  武夷岩茶:产于福建省北部的武夷山地区,既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。

  武夷山大红袍:为武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”。大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味桂花香。品质优异,独具特色。

  邵武碎铜茶:产于邵武市,香味醇厚,泡饮茶汤澄明透亮,揭盖透出一股山野气息。

  政和工夫:主产于政和县、松溪县。条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。

  正山小种:原产地在武夷山市桐木关。茶叶呈黑色,条形紧索,但茶汤为深红色,有特有的桂圆香味。

  宁德:“海上茶叶之路”的起点

  环境:宁德地处丘陵地带,依山傍海,既有沿海平原,也有千米高峰,山高谷深,境内水道纵横,海岸线绵长曲折。

  数据:截至2015年,全市拥有茶园面积103万亩,茶叶产量9.3万吨,毛茶产值约40亿元。

  文化:可追溯到晋代,已有一千七百多年的历史,被誉为“海上茶叶之路”的起点。茶叶品种齐全,品质优异。

  坦洋工夫:产于福安。其滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮,叶亮红明。

  白琳工夫:产于福鼎,系小叶种红茶。其条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒状,内质汤色浅亮,味清鲜甜。

  福鼎白茶:产于福鼎太姥山。其性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。

  白毫银针:产于福鼎,成品茶形状似针,冲泡后即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

  官司绿茶:产于周宁县,其香气高爽持久,滋味香甘醇厚,汤色碧绿清透。

  龙岩:青茶特色突出

  环境:适宜亚热带作物和林木的生长。

  数据:截至2016年,龙岩市全年产茶量近2.3万吨,比之上年增加15%。

  文化:龙岩是福建省最重要的三条大江——闽江、九龙江、汀江的发源地。河洛文化、客家文化和土著文化在这里相互融合。据记载,龙岩宋代就产茶,以青茶为主,绿茶次之。

  漳平水仙:漳平市特产,中国地理标志产品。漳平水仙是乌龙茶类唯一紧压茶,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。

  永福高山茶:产于漳平永福。干茶色翠绿鲜活,汤色蜜绿显黄,有突显的“花果香高山韵”。

  龙岩斜背茶:产于龙岩市新罗区。其干茶色泽灰绿带黄,汤色黄绿,叶底嫩绿黄亮,以“三著黄绿”而闻名。

  武平绿茶:产自武平县,其香气高锐,滋味清爽,色绿形美。

  福州:茉莉花茶的发源地

  环境:福州位于闽江入海口,枕山、襟江、面海,山海资源兼备,气候舒适宜人,物产十分丰富。

  数据:产量逐年攀升,截至2014年,仅茉莉花茶一类便达到产量1.5万吨,产值达21.9亿元。

  文化:福州茉莉花茶可追溯至汉代,早在1700年前,就有方山露芽、鼓山柏岩茶成为唐朝以后皇家贡茶,其中茉莉花茶最为有名。

  茉莉花茶:福州是茉莉花茶的发源地。干茶外形条索紧细匀整,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽。

  永泰绿茶:产于永泰县。香气栗香显、带花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐。

  七境茶:位于罗源县西部山区西兰乡。茶叶由于采制精细、工艺考究、毫香突出,具有“香高、口爽、色翠、耐泡”四绝特色。

  半岩茶:产于福州鼓山。此茶生在鼓山岩层或丛荫之中,少有阳光直接照射,纯为天然雨露滋润长成,故味清色淡而芳香。

  鹿池茶:产于连江县长龙镇。因受海洋性气候影响,该地雨水充沛,茶叶品种独特,口味清香甘醇,史称“鹿池茶”。

  漳州:乌龙茶品种丰富

  环境:属于亚热带季风性湿润气候,区域性气候得天独厚。

  数据:截至2016年,全市茶园面积46.9万亩,产量7.64万吨,乌龙茶产量居福建省第二位。

  文化:早在明朝中叶,漳州茶从古月港远渡重洋,深受外国贵族青睐,以乌龙茶为主。

  白芽奇兰:产于平和县。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出。

  南靖丹桂:产于南靖县。由武夷四大名枞之一的肉桂自然杂交的后代选育而来,香气奇高、滋味醇厚、外形翠绿、汤色金黄。

  八仙茶:产于诏安县。高香耐泡,回味甘爽持久,适配性很强,在其他茶叶中掺入八仙茶,能大大提高香味。

  诏安苦丁茶:产于诏安境内海拔一千多米的犁壁石高山谷。自古代就有以苦丁茶治病的风俗,传统饮法是摘茶叶泡水喝,清热解毒,消炎泻火。

  火田大茂山茶:产于云霄县火田镇,被誉为“陈将军茶”,采自于大茂山千年野生茶树,品质优异。

  长泰天竺岩茶:产于长泰县,具有独特的岩骨花香,醇厚甘爽之味,清澈杏黄之渍,富有收敛性、耐冲泡。

  盘陀金萱茶:产于漳浦县盘陀镇,以金萱茶树采制的半球形包种茶,其茶汤呈清澈蜜绿色,具独特天然牛奶香和桂花香气。
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