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[儿童保健] 小心诺如病毒

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发表于 2017-4-26 19:37:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  随着气温逐渐升高,微生物的繁殖速度逐渐加快,食物中毒的发病率也逐渐升高。食物中毒的原因主要是致病微生物,诺如病毒是其中之一。

  诺如病毒是单链RNA病毒,常引发急性肠道传染病,患者发病急,出现呕吐、腹泻等症状。传染原因首先是食物被诺如病毒污染,其次是患者通过呕吐物、排泄物等传播病毒。因此,该病传播速度快、涉及范围广。

  最容易被诺如病毒污染的食物是贝类,如:生蚝、贻贝、蛤蜊、扇贝等,还有伏地生长的果蔬,如:草莓等。吃生猛鱼类、贝类甚至现摘现吃草莓都可能感染诺如病毒。

  当然,引起食物中毒的还有致病细菌,如沙门氏菌,主要由肉类(尤为禽肉)、蛋类传播;副溶血性弧菌,主要由海产品传播;还有金黄色葡萄球菌等。

  通常情况下,细菌、病毒等微生物在70摄氏度以上几分钟就死亡,因此,只要彻底煮熟食物,就不容易感染致病微生物,水果当然要尽量清洗干净。

  文:陈贵忠

  
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