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[随笔] 一盘炒糊的花生米

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发表于 2016-5-20 17:35:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  生活中,有时竟会被一些莫名的亦或无足重轻的事务扰乱了心绪,实属不该,记一小事,为诫。

  
一盘炒糊的花生米


  终于把这盘花生米扔了。

  这是一盘炒糊了的花生米。

  平生爱吃花生米,说花生米健脑,吃着香。吃稀饭时配花生米,又下饭,又耐饿,那一碗稀饭,看着挺大碗,可着实没什么营养,很少的一点米就能煮出一大碗来,吃完,上两次洗手间,肚子就咕咕了。配上一碟花生米,情况就不同了,满嘴留香,肚子舒服。夜间,周遭静寂,一本书,一碟花生米,一杯绿茶,亦惬意的很。可是这次的花生米炒糊了。

  这次的花生米是大市场买的,老板说,小的好,是细花的花生,仔细观赏,的确与其他不同,粒小,饱满,皮红,颗颗均匀,不要说吃在嘴里,看着都养眼。想起以前吃过的福安溪潭的细花花生,特别香脆,只是那不是炒的花生米,是带壳的咸水花生,要剥着吃。在这里还是第一次碰到这样的,于是听了老板的话,取了一包。

  怎么炒,虽然以前也炒过花生米,是大粒的,市场上多的很,随便炒,能熟,会脆,也香。但这次是细花花生,如此珍贵,不能胡来,先问问度娘,说要洗净,晾干,冷油下锅,注意火候,不要夹生,不要炒糊,出锅沥油,装盘,倒入高度白酒若干,加盐少许,加味精少许,美味可成。

  这次的花生米,如此的美,必须精心炒制,炒出一盘超好的花生米来,这样想着,当严格遵照度娘教的流程。用清水洗净,摊开在精美的簸箕上晾干。挑选高级植物油,将这细花花生米随冷油下锅,双眼紧盯,不敢丝毫懈怠,看着锅内的花生,油花渐起,声音嘶嘶,锅铲翼翼,生怕惊着了内里的花生,心里幻想着待会儿就可入口的美味……可是,哪知道这细花花生如此性急,突然间颜色骤变,皮显黑,赶紧关火,可焦味已飘入鼻翼,虽然只是一丝丝。唉,继续吧。出锅沥油,装入开始之前就已准备好的精致的玻璃大盘,倒入高度白酒若干,加盐少许,加味精少许。待稍凉,尝,味微苦;待冷却,尝,味苦依然。不能吃了,就算能忍得了苦,吃了,必定火气大,会害得脸上长痘,嘴里生疮。

  如许这般美好的花生米却炒成这样,扔了吧,也许完全冷却后,火气不那么大,苦味也会稍减,或许可忍下咽,先放着吧。看着碍眼,就将这盘炒糊的花生米置于书桌一角。但这么多天了,真没敢再去尝。问题出在哪呢,如此精心去炒制的这盘花生米,竟然会是这么个结果,十分懊恼。也许这就是俗话说的“加意酿酒成醋”吧,精心呵护,结果却如此糟糕。花了这么多心思,扔,还是舍不得。

  今夜,坐在书桌前,铺纸,提笔,蘸墨,临兰亭,可写出的字就是不成样。又瞥见角落的表皮微黑的这盘花生米,为什么会将其置于如此重要的位置,是潜意识要将它供起来吗?心绪不宁,原来是每看它一眼,就懊恼一回,不曾想此物竟如此扰人心境,可悲,可叹。1664年前,王羲之已悟出“向之所欣,俯仰之间,已为陈迹,犹不能不以之兴怀。况修短随化,终期于尽……”,通临兰亭已不下十遍,只注意字形,却未曾去领会其精神,可叹,可笑。俯仰之间,人生都已为历史陈迹,为一盘炒糊的花生米懊恼,格局如此之小,可笑,可怜。一盘炒糊的花生米而已,人生苦短,扔了吧。

  于是,将其倒入垃圾袋,弃之,临兰亭,成。

  
(九牧山人,于龙湫,2016.5.17深夜)


  

  
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过: 他们
发表于 2016-9-6 23:05:23 手机频道 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-6 23:05:26 手机频道 | 显示全部楼层
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