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你知道根据茶叶的哪些特征去判断茶叶的净度?

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发表于 2016-1-15 11:13:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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乌龙茶2.JPG

  各种食品都有它的判断标准,那么茶的标准我们要如何去判别呢?它的净度是什么?

  一、茶叶的净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。

  二、还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。

  三、每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

  四、最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。

  所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量,非专业人士,不太可能每种茶都判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶质量有高低之分。
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