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[特产美食] 每年的地瓜干又上市了想想就让人念念不忘的味道

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发表于 2015-11-19 23:49:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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周宁地方特色手工地瓜干,在那物资匮乏年代,地瓜干在我们的心中绝对是无上的美味.现在以是一种休闲食品,尝尝回味下童年的乐趣

周宁地方特色地瓜干
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制作方法:
1、将生地瓜干洗净,切开(易熟节约能源),上锅蒸熟 2、稍放凉后去皮切成粗条,放到太阳下晾晒,偶尔要给它翻翻身换换位置,让它充分享受阳光,晒多长时间可不一定,要看阳光能照射多久啦,还有你喜欢吃硬一点还是软一点的,完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好,很容易受潮发霉,所以要挑连续几天都晴朗的日子,要勤于给它翻身,一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放,尽量趁新鲜吃完,因为咱自己做的不放防腐剂,存放不宜太久哦。)
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地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼
作用功效编辑
1、和血补中:地瓜营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效地被人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便:地瓜经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能:地瓜含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
4、防癌抗癌:地瓜中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,地瓜还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
5、抗衰老、防止动脉硬化:地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
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  • 河鱼
  • 溪头村
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  • stwl868
过: 他们
发表于 2015-11-20 20:57:32 | 显示全部楼层
每斤多少钱?
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发表于 2015-11-24 12:51:01 | 显示全部楼层
流口水了
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发表于 2015-11-24 12:51:12 | 显示全部楼层
流口水了
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发表于 2018-5-30 14:47:50 | 显示全部楼层
看起来挺诱人的
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