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[生活小百科] 葡萄酒小妙用

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发表于 2013-4-29 09:25:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1、外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。

2、当从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿新鲜不变质。

3、炒洋葱时,加一点白葡萄酒,就不易炒焦。

4、去涩味,在柿子咬开处倒少许葡萄酒

5、做油煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。

6、在加有卤汁的冷面里,再添一小匙白葡萄酒,能使味道更鲜美。

7、用红葡萄酒做成果冻,颜色美观,味道芳香;白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻,味道清爽,两者均宜作餐后点心。

8、鱼肉独有腥味,用红葡萄酒处理,酒中鞣质及香味可将腥味消除。

9、烹调菜肴时,在锅里加入少量红葡萄酒,就能达到增加色、香、味的效果。

10、把肉浸入葡萄酒内,由于酒有多种酵素和酒精,与肉的蛋白质相互作用而使肉变软,保持相当的新鲜度,肉煮熟后鲜嫩好吃。

11、葡萄酒开启后,若存放过久,就会变成醋,具有芳香味,用来做沙拉非常好吃。

12、在火腿切口处涂些葡萄酒,包好放入冰箱,能保持火腿色香味不变。

13、存放过久的苹果,影响口味,如切块放入葡萄酒中,就别有风味。

14、雪碧饮料中加些红葡萄酒,颜色美艳,味道香甜,别有风味。

15、吃凉拌面时,如加入调料后再倒入一小匙葡萄酒,面的味道格外鲜美可口。

16、在水壶中倒入一小匙葡萄酒,再倒入凉开水,味甜解渴。

17、在水中掺些葡萄酒,然后放入冰箱冻成冰块,放入大麦菜或冷面中食用,清热解暑又除烦恼。

18、将一杯红葡萄酒加热,再在酒中打一只鸡蛋,用筷子搅动后饮用,治疗感冒效果颇佳。

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  • 秋梦
  • 紫轩儿
  • popo
  • 周宁生态旅游
过: 他们
发表于 2013-4-29 10:47:11 | 显示全部楼层
在水壶中倒入一小匙葡萄酒,再倒入凉开水,味甜解渴。

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发表于 2013-4-30 21:59:54 | 显示全部楼层
原来葡萄酒还有这么多的妙用呀,收藏了
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发表于 2013-4-30 23:11:34 | 显示全部楼层
自酿的葡萄酒更香更醇,不添加任何的防腐剂
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发表于 2017-2-14 13:35:16 | 显示全部楼层
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