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楼主: 河鱼

[特产美食] 野菜之最....苦菜

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发表于 2008-9-25 21:19:05 | 显示全部楼层
好东西,可惜这季节没有新鲜的了,伴虾米炒也不错
 楼主| 发表于 2008-9-30 19:53:59 | 显示全部楼层
原帖由 快乐如我 于 2008-9-25 21:19 发表
好东西,可惜这季节没有新鲜的了,伴虾米炒也不错


1.正在开花的苦菜.
2.苦菜花.
3.在南方还有机会弄到这种野菜,这回您只能摘苦菜两边的叶子,有时连黄叶也一起摘下.
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评分

1

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发表于 2008-10-1 11:33:08 | 显示全部楼层
苦菜干炖小肠,那才叫经典,那个香。。。。。口水
发表于 2008-10-2 10:26:09 | 显示全部楼层
苦菜还有这么多名字呀
发表于 2008-10-2 11:34:25 | 显示全部楼层
我喜欢吃苦菜加稀饭汤煮的汤
发表于 2008-10-5 21:21:22 | 显示全部楼层
读书的时候星期六。日经常去山上摘
现在好怀念
 楼主| 发表于 2008-10-6 20:12:47 | 显示全部楼层

回复 26楼 狂浪无声 的帖子

苦菜可以钎插,就是像空心菜那样折下一枝插到自家的花盆里.十来天就可以采摘一次.当然您要种的多点.:40l :40l
发表于 2008-10-8 20:27:16 | 显示全部楼层
原帖由 小鹌鹑 于 2008-9-1 10:54 发表
这个上海这边的市场也有买!~
买来和猪小肠一起煮味道很棒的!bb72)

没错,就是合着小肠清炖才入味好吃又有补。
发表于 2009-6-29 13:01:17 | 显示全部楼层
哇。苦爹啊,在外面买不到,煮小肠和猪脚都是最好吃的
 楼主| 发表于 2009-6-30 21:45:44 | 显示全部楼层
原帖由 黄金甲 于 2009-6-29 13:01 发表
哇。苦爹啊,在外面买不到,煮小肠和猪脚都是最好吃的


您可以自已种哟.
俺今年用肥土种了3大盆苦菜,放在晾台上.看到了没有,长的比野外好多了,不过每天要浇好多水.
新鲜苦菜放在开水中捞一下,放到清水中浸一会儿,再用它与小肠一起煮烫,最后滴几滴黄酒,用它下酒那味道好极了.
2009.06.21那天在周宁车站对面那屏南人开的酒店偶就要了2次.
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